Пн-Пт: 09:00 до 18:00
Сб-Вс: выходной
Оставляйте заказы на сайте
Пн-Пт: 09:00 до 18:00
Сб-Вс: выходной
Оставляйте заказы на сайте
Длина/ширина/высота:
60 х 45 х 100 см
" ["description"]=> string(2148) "Комплект холодного копчения с вялением Daddy Smoke предоставляет возможность не только приготовить продукты, но и произвести их предварительную подготовку к процессу, а также к употреблению.
Наличие вентилятора позволяет без обустройства дополнительных емкостей подвялить продукт перед копчением и выветрить его после.
Комплект для приготовления копченостей комплектуется дымогенератором, содержащим конденсатосборник и охладитель, а также креплением для него, вентилятором для вяления, шкафом для копчения, шлангом из силикона, блоком управления, двумя решетками и планками для подвешивания, выполненными из пищевой нержавейки. Устройство весом 34 кг и с габаритами Д600хШ450хВ100 вмещает до 20 кг продукта.
На выходе Вы получаете вкуснейшие мясо, сыр, рыбу, а также фруктово-овощную продукцию.
Тип копчения: Холодное
Длина: 600 мм
Ширина: 450 мм
Высота: 1000 мм
Длина/ширина/высота:
48 х 45 х 100 см
" ["description"]=> string(2078) "Коптильня холодного копчения оборудована вентилятором, что позволяет подготовить продукт для копчения, а именно подвялить, непосредственно в самом коптильном шкафу.
Коптильный шкаф комплектуется дымогенератором с конденсатосборником, который предотвращает попадание конденсата и смол со щепы внутрь шкафа. Регулировка мощности компрессора осуществляется на электронном блоке управления. В него, помимо компрессора, также встроен градусник, контролирующий температуру в шкафу коптильни.
Приобретая данный комплект, вы получаете универсальную коптилку холодного копчения, с помощью которой можно не только закоптить разные вкусности, но и вывялить их перед копчением и проветрить после копчения, без необходимости обустройства отдельных емкостей для этих целей.
Тип копчения: Холодное
Длина: 480 мм
Ширина: 450 мм
Высота: 1000 мм
Длина/ширина/высота:
45 х 48 х 100 см
" ["description"]=> string(2389) "Хотите побаловать семью вкусными блюдами холодного копчения? Больше не надо за ними идти в магазин. Комплект холодного копчения Daddy Smoke 100х48х45 позволит проявить кулинарные способности и приготовить мясной, рыбный, сырный, овощной или фруктовый шедевр в домашних условиях.
Комплекту характерна сборно-разборная конструкция, что удобно при очистке и перенесении на новое место. Его габаритные размеры составляют Д450хШ480хВ100 при общем весе 32 кг. Сюда входят коптильный шкаф, дымогенератор с устройствами для сбора конденсата и охлаждения 2,5 л, компрессор, шланги из силикона, крепежные болты, решетки из пищевой нержавейки. Конденсатосборник не позволяет щепе впитывать лишнюю влагу, образованную вследствие разницы температур в генераторе дыма и шкафе-коптильне.
Приготовленные в коптильне блюда получатся сочными и нежными, с приятным ароматом и равномерным золотисто-коричневым оттенком. После снятия пробы Вы будете признаны лучшим коптильщиком в мире.
Тип копчения: Холодное
Длина: 450 мм
Ширина: 480 мм
Высота: 1000 мм
Длина/ширина/высота:
45 х 48 х 100 см
" ["description"]=> string(1965) "Коптильня холодного копчения с конденсатосборником исготовлена из стали. Конструкция коптильни сборно-разборная, что является очень удобным при перенесении на новое место и для очистки. Вес комплекта и габаритные размеры достаточно небольшие, что - упрощает - эксплуатацию. Сюда входит дымогенератор 350х90 с толщиной стенок 3 мм. Также в наличии конденсатосборник и компрессор. Обустройство дымогенератора конденсатосборником предохраняет щепу от лишней влаги, которая образовывается из-за разницы температур в коптильном шкафу и дымогенераторе.
Блюда, приготовленные в коптильне холодного копчения, получаются нежными и сочными. На них не остается копоти и гари. Готовый продукт приобретает равномерный золотисто-коричневый оттенок и приятный аромат.
Тип копчения: Холодное
Длина: 450 мм
Ширина: 480 мм
Высота: 1000 мм
Длина/ширина/высота:
31 х 38 х 66 см
" ["description"]=> string(2052) "Комплект холодного копчения Daddy Smoke – возможность приготовить вкуснейшие копчености в домашних условиях: сочное мясо, курицу, рыбу, окорок, овощи, фрукты, сыр.
Принцип работы коптилки: длительная термическая обработка дымом продуктов (до 35*С) вследствие ровного тления опилок, обеспечивающая их продолжительное хранение.
Комплект Daddy Smoke состоит из дымогенератора с устройством для сбора конденсата, компрессора, коптильного шкафа, крепления, силиконовых шлангов, крепежных болтов, решеток из пищевой нержавейки, пакетов со щепой.
Конструкция выполнена из стали толщиной 1,5 мм, поверх которой нанесена порошковая краска.
Небольшого размера шкаф не займет много места на площадке во время эксплуатации. В сложенном виде его можно хранить в кладовой, на балконе, в шкафу на полке.
Тип копчения: Холодное
Длина: 310
Ширина: 380
Высота: 660
Длина/ширина/высота:
31 х 38 х 66 см
" ["description"]=> string(1904) "Комплект холодного копчения из стали не займет много места на территории. Он выглядит аккуратно и презентабельно. Его размеры небольшие, что улучшает качество эксплуатации. Конструкция коптильни сборно-разборная. Конденсатосборник значительно уменьшает попадание тяжелых смол внутрь коптильни.
Две решетки из пищевой нержавейки и прутки для подвешивания продуктов на крючки позволяют подкоптить любое из выбранных блюд и наиболее удобным для повара образом. Здесь однозначно получатся очень вкусными и сыр, и мясо, и колбаса, и рыба. При желании, можно приготовить копченые груши и чернослив. Главное условие - не забывать, что каждый продукт готовится определенное время и не стоит его вынимать как раньше, так и передерживать в шкафу.
Комплектация:
Тип копчения: Холодное
Длина: 310
Ширина: 380
Высота: 660
Длина/ширина/высота:
40 х 40 х 80 см
Коптильня для холодного копчения Мини 1.0 идеальный семейный вариант, который позволит вам ежедневно баловать родных свежими копченостями без малейшего намека на химию и жидкий дым! Небольшие размеры и уникальный стильный дизайн отлично впишется в любой интерьер и станет изысканным украшением вашего загородного дома или любимой дачи. Коптильня полностью укомплектована, для того чтобы, только забрав ее из почты вы уже могли начать коптить продукты. Внутренние размеры: 375 х 375 х 645 мм.
Тип копчения: Холодное
Длина: 400
Ширина: 400
Высота: 800
Длина/ширина/высота:
53 х 53 х 150 см
" ["description"]=> string(2539) "Коптильня для холодного копчения Классик 1.0 идеальный вариант для небольшого производства, который позволит вам ежедневно радовать клиентов свежими копченостями без малейшего намека на химию и жидкий дым! Небольшие размеры и уникальный стильный дизайн отлично впишется в любой интерьер. Коптильня полностью укомплектована, для того чтобы, только забрав ее из почты вы уже могли начать коптить продукты. Внутренние размеры: 505 х 505 х 1240 мм.
Тип копчения: Холодное
Длина: 530 мм
Ширина: 530 мм
Высота: 1500 мм
Длина/ширина/высота:
53 х 53 х 150 см
" ["description"]=> string(2623) "Коптильня для холодного копчения Биг 1.0 идеальный семейный вариант, который позволит вам ежедневно баловать родных свежими копченостями без малейшего намека на химию и жидкий дым! Небольшие размеры и уникальный стильный дизайн отлично впишется в любой интерьер и станет изысканным украшением вашего загородного дома или любимой дачи. Коптильня полностью укомплектована, для того чтобы, только забрав ее из почты вы уже могли начать коптить продукты. Внутренние размеры: 505 х 505 х 1240 мм.
Тип копчения: Холодное
Длина: 530 мм
Ширина: 530 мм
Высота: 1500 мм
Копчение продуктов – это метод приготовления пищи, которым пользовались еще наши далекие предки. Подобный способ приготовления имеет ряд достоинств. Срок хранения продуктов увеличивается. Готовое изделие имеет насыщенный вкус и аромат на протяжении продолжительного периода времени. Продукты из-за низкого уровня температурного воздействия сохраняют все полезные вещества и микроэлементы.
Стандартная конструкция коптильни включает:
Дымогенератор представляет собой печь, в которой сжигают топливо. В зависимости от требуемого аромата в топку помещают различные породы древесины. По дымоходу дым поступает в камеру. На шампурах или крючках в коптильной помещаются различные виды мяса или рыба. Сама камера закрыта крышкой. Она не герметична. Это необходимо для достаточной воздушной тяги.
Основу метода холодного копчения продуктов составляет принцип низкого температурного воздействия. Благодаря тому, что источник дыма и камера разделены дымоходом, дым остывает и не оказывает значительного влияния на мясо. Изделие томится на медленном огне. Происходит продолжительное выведение жидкости из продукта, что способствует увеличению сроку хранения готового продукта.
В зависимости от способа транспортировки оборудования различают стационарные и переносные.
Стационарные коптильны помещаются на территории приусадебного хозяйства. Они представляют собой небольшие помещения со собственной системой контроля дыма.
Стационарные системы можно заказать в различных вариация в интернет – магазине ООО "Грин Эра". Также на сайте можно найти огромный выбор мобильных или переносных коптилен.
Наиболее универсальным вариантом является электрический прибор. Он небольшой по размерам. Подойдет, как для использования в квартире, так и на даче. Угольные коптильны также относят к наиболее доступным по цене и простым в эксплуатации. Принцип действия газового оборудования основан на том, что при нагревании вулканических камней происходит выделение дыма. Это самый дорогостоящий вариант коптильной печи, но считается наиболее эффективным.
Все виды коптилен холодного копчения представлены на сайте интернет – магазина ООО "Грин Эра". Приобретайте коптильню по самой выгодной цене уже сегодня.