Коптильни

Сортировать по:
Коптильня горячего копчения Вакула Большая Коптильня горячего копчения Вакула Большая
Код: 30111
650,00 грн

Тип копчения: Горячее

Длина, мм: 520

Ширина, мм: 280

Высота, мм: 310

Коптильня горячего копчения Вакула Малая Коптильня горячего копчения Вакула Малая
Код: 30092
550,00 грн

Тип копчения: Горячее

Длина, мм: 420

Ширина, мм: 220

Высота, мм: 230

Коптильня горячего копчения сталь до 5 кг Коптильня горячего копчения сталь до 5 кг
Код: 10366
1 010,00 грн

Тип копчения: Горячее

Длина, мм: 380

Ширина, мм: 320

Высота, мм: 300

Коптильня горячего копчения с крышкой домиком сталь до 5 кг Коптильня горячего копчения с крышкой домиком сталь до 5 кг
Код: 10365
1 110,00 грн

Тип копчения: Горячее

Длина, мм: 390

Ширина, мм: 320

Высота, мм: 360

Коптильня горячего копчения сталь до 10 кг Коптильня горячего копчения сталь до 10 кг
Код: 10371
1 235,00 грн

Тип копчения: Горячее

Длина, мм: 590

Ширина, мм: 360

Высота, мм: 320

Коптильня горячего копчения с крышкой домиком до 10 кг Коптильня горячего копчения с крышкой домиком до 10 кг
Код: 10372
1 355,00 грн

Тип копчения: Горячее

Длина, мм: 590

Ширина, мм: 360

Высота, мм: 390

Коптильня горячего копчения нержавейка до 5 кг Коптильня горячего копчения нержавейка до 5 кг
Код: 10368
2 480,00 грн

Тип копчения: Горячее

Длина, мм: 390

Ширина, мм: 320

Высота, мм: 360

Коптильня горячего копчения с крышкой домиком нержавейка до 10 кг Коптильня горячего копчения с крышкой домиком нержавейка до 10 кг
Код: 10369
2 630,00 грн

Тип копчения: Горячее

Длина, мм: 390

Ширина, мм: 320

Высота, мм: 360

Коптильня горячего копчения с крышкой домиком нержавейка до 10 кг Коптильня горячего копчения с крышкой домиком нержавейка до 10 кг
Код: 10376
3 360,00 грн

Тип копчения: Горячее

Длина, мм: 590

Ширина, мм: 360

Высота, мм: 390

Коптильня горячего копчения нержавейка до 10 кг Коптильня горячего копчения нержавейка до 10 кг
Код: 10375
3 160,00 грн

Тип копчения: Горячее

Длина, мм: 590

Ширина, мм: 360

Высота, мм: 320

Комплект холодного копчения с вялением из дерева до 20 кг Комплект холодного копчения с вялением из дерева до 20 кг
Код: 10364
6 910,00 грн

Тип копчения: Холодное

Длина, мм: 570

Ширина, мм: 710

Высота, мм: 1500

Комплект холодного копчения с вялением из дерева до 10 кг Комплект холодного копчения с вялением из дерева до 10 кг
Код: 10363
4 685,00 грн

Тип копчения: Холодное

Длина, мм: 530

Ширина, мм: 610

Высота, мм: 1040

Комплект холодного копчения с вялением до 20 кг Комплект холодного копчения с вялением до 20 кг
Код: 10362
4 865,00 грн

Тип копчения: Холодное

Длина, мм: 480

Ширина, мм: 450

Высота, мм: 1000

Комплект холодного копчения нержавейка до 20 кг Комплект холодного копчения нержавейка до 20 кг
Код: 10361
7 560,00 грн

Тип копчения: Холодное

Длина, мм: 450

Ширина, мм: 480

Высота, мм: 1000

Комплект холодного копчения нержавейка до 10 кг Комплект холодного копчения нержавейка до 10 кг
Код: 10360
5 150,00 грн

Тип копчения: Холодное

Длина, мм: 310

Ширина, мм: 380

Высота, мм: 660

Комплект холодного копчения сталь до 20 кг Комплект холодного копчения сталь до 20 кг
Код: 10359
3 465,00 грн

Тип копчения: Холодное

Длина, мм: 450

Ширина, мм: 480

Высота, мм: 1000

Комплект холодного копчения сталь до 10 кг Комплект холодного копчения сталь до 10 кг
Код: 10358
2 740,00 грн

Тип копчения: Холодное

Длина, мм: 310

Ширина, мм: 380

Высота, мм: 660

Комплект холодного и горячего копчения из дерева до 10 кг Комплект холодного и горячего копчения из дерева до 10 кг
Код: 10356
7 910,00 грн

Тип копчения: Универсальное

Длина, мм: 530

Ширина, мм: 610

Высота, мм: 1050

Комплект холодного и горячего копчения из дерева до 20 кг Комплект холодного и горячего копчения из дерева до 20 кг
Код: 10357
13 500,00 грн

Тип копчения: Универсальное

Длина, мм: 630

Ширина, мм: 710

Высота, мм: 1500

Коптильня Drevos Биг 1.0 Коптильня Drevos Биг 1.0
Код: 30300
9 995,00 грн

Тип копчения: Холодное

Длина, мм: 530

Ширина, мм: 530

Высота, мм: 1500

Коптильня Drevos Мини 1.0 Коптильня Drevos Мини 1.0
Код: 30298
3 995,00 грн

Тип копчения: Холодное

Длина, мм: 400

Ширина, мм: 400

Высота, мм: 800

Коптильня Drevos 2 в 1 Мини 1.5 Коптильня Drevos 2 в 1 Мини 1.5
Код: 30290
5 495,00 грн

Тип копчения: Универсальное

Длина, мм: 400

Ширина, мм: 400

Высота, мм: 800

Коптильня Drevos Классик 1.0 Коптильня Drevos Классик 1.0
Код: 30299
6 995,00 грн

Тип копчения: Холодное

Длина, мм: 530

Ширина, мм: 530

Высота, мм: 1500

Коптильня Drevos 3 в 1 Мини 2.0 Коптильня Drevos 3 в 1 Мини 2.0
Код: 30294
8 995,00 грн

Тип копчения: Универсальное

Длина, мм: 450

Ширина, мм: 450

Высота, мм: 900

Коптильня Drevos 2 в 1 Семейная 1.5 Коптильня Drevos 2 в 1 Семейная 1.5
Код: 30292
7 995,00 грн

Тип копчения: Универсальное

Длина, мм: 430

Ширина, мм: 430

Высота, мм: 1150

Коптильня Drevos 3 в 1 Семейная 2.0 Коптильня Drevos 3 в 1 Семейная 2.0
Код: 30295
10 995,00 грн

Тип копчения: Универсальное

Длина, мм: 430

Ширина, мм: 430

Высота, мм: 1150

Коптильня Drevos 2 в 1 Классик 1.5 Коптильня Drevos 2 в 1 Классик 1.5
Код: 30291
9 995,00 грн

Тип копчения: Универсальное

Длина, мм: 530

Ширина, мм: 530

Высота, мм: 1500

Коптильня Drevos 3 в 1 Классик 2.0 Коптильня Drevos 3 в 1 Классик 2.0
Код: 30296
12 995,00 грн

Тип копчения: Универсальное

Длина, мм: 530

Ширина, мм: 530

Высота, мм: 1500

Коптильня Drevos 2 в 1 Биг 1.5 Коптильня Drevos 2 в 1 Биг 1.5
Код: 30293
12 995,00 грн

Тип копчения: Универсальное

Длина, мм: 750

Ширина, мм: 750

Высота, мм: 1500

Коптильня Drevos 3 в 1 Биг 2.0 Коптильня Drevos 3 в 1 Биг 2.0
Код: 30297
16 995,00 грн

Тип копчения: Универсальное

Длина, мм: 750

Ширина, мм: 750

Высота, мм: 1500

Комплект холодного и горячего копчения до 20 кг Комплект холодного и горячего копчения до 20 кг
Код: 11625
14 500,00 грн

Тип копчения: Универсальное

Длина, мм: 520

Ширина, мм: 610

Высота, мм: 1200

Сортировать по:

Коптильни

Многие не назовут коптильню вещью, которая должна присутствовать в каждом доме. Но в последние годы она становится всё более популярная как оборудование для приготовления вкусной еды, постепенно занимая своё место и получая признание.

Что собой представляет коптильня

Чтобы помочь определиться с выбором, GreenEra предлагает ознакомиться с краткой выжимкой информации. Итак, что собой представляет коптильня? Это оборудование, предназначенное для консервации продуктов растительного и животного происхождения.

Принцип работы коптильни: дно герметичной емкости устилается щепой или опилками лиственных пород деревьев (альтернатива — жидкий дым). Над ними размещаются продукты. Для этого используется решётка, крюки или шампуры. Подпортить процесс может выделяем жир и соки. Чтобы не допустить этого, под заготовкой устанавливают блюдо или поднос.

Когда коптильня нагревается (для этого с подойдёт и открытый огонь, и электрический тэн), опилки начинают тлеть, выделяется дым, который в итоге и пропитывает продукт. На скорость и вкус влияет используемый метод. Так, при горячем копчении для приготовления блюда часто хватает нескольких часов. Это позволяет использовать данный метод даже при выезде на природу. А высокая температура позволяет получить сочную и нежную еду. Это происходит благодаря тому, что жир и вода не успевают вытопиться.

Процесс холодного копчения более длителен, поскольку происходит при комнатной температуре. Он может продолжаться днями, пока заготовки не достигнут состояния готовности.

Длительность процесса зависит от интенсивности копчения. Для сравнения разных методов подойдёт таблица:

Параметр сравнения

Горячее копчение

Холодное копчение

Время приготовления

До нескольких часов; иногда от 20 минут

Часы, сутки, иногда недели

Температурный режим

45°-125°

19°-30°

Требования к подготовке

Необязательная

Желательна, иногда без неё невозможно получить хороший результат

Хранение

Срок пригодности небольшой; большие потери витаминов и минералов

Можно хранить длительное время; сохраняет множество витаминов и минералов

 

Мобильность коптилен

О возможности приготовления вкусной еды даже при выезде на природу было упомянуто не зря. Ведь большинство коптилен, что предлагаются (и в этом может убедиться каждый, посетив сайт ГринЕра), обладают небольшими размерами, что облегчает процесс их транспортировки.

Практически все они без проблем уместятся в багажник даже самых маленьких машин. Хотя в отдельных случаях может понадобиться и вместительный багажник седана или даже внедорожника, если в планах взять много вещей на отдых кроме самой коптильни.

Многообразие выбора

Коптильни отличаются по материалу изготовления, форме и весу продуктов, которые можно загрузить в них для эффективного приготовления. Первый вопрос, на который следует дать ответ: из чего она будет сделана? Наиболее распространённые варианты:

  • сталь;
  • нержавейка;
  • дерево;

Хотя коптильни могут изготавливаться и из других материалов, GreenEra со всё ответственностью заявляет: это наиболее подходящие для массового производства варианты. Иные варианты или не отличаются мобильностью (стационарные из камня) или сделаны с заделом на эксклюзивность (с соответствующим ценником).

В конструкции всё подчинено требованию эффективности. Но это не значит, что нет простора для вольного полёта фантазии художника-оформителя. Мы предлагаем коптильни, сделанные в виде корзинок для пикников и домиков для птичек. Для больших компаний и настоящих гурманов есть вариант 3 в 1. Это коптильня-гриль-барбекю. Она позволяет не фокусироваться на одном варианте, а оставляет широкие возможности для выбора режима, который больше всего пришелся по душе.

GreenEra предлагает лучшие условия для любителей вкусно покушать собственно приготовленную еду. Привлекательные цены и отлаженная логистика позволит быстро организовать доставку заказанного изделия и насладиться всеми его возможностями.

Подпишитесь на новости
Получайте только полезные ссылки и новости о наших скидках! Мы не занимаемся рассылкой спама!
Как нас найти
Мы в соцсетях: