Коптильни

Коптильни

Многие не назовут коптильню вещью, которая должна присутствовать в каждом доме. Но в последние годы она становится всё более популярная как оборудование для приготовления вкусной еды, постепенно занимая своё место и получая признание.

Что собой представляет коптильня

Чтобы помочь определиться с выбором, GreenEra предлагает ознакомиться с краткой выжимкой информации. Итак, что собой представляет коптильня? Это оборудование, предназначенное для консервации продуктов растительного и животного происхождения.

Принцип работы коптильни: дно герметичной емкости устилается щепой или опилками лиственных пород деревьев (альтернатива — жидкий дым). Над ними размещаются продукты. Для этого используется решётка, крюки или шампуры. Подпортить процесс может выделяем жир и соки. Чтобы не допустить этого, под заготовкой устанавливают блюдо или поднос.

Когда коптильня нагревается (для этого с подойдёт и открытый огонь, и электрический тэн), опилки начинают тлеть, выделяется дым, который в итоге и пропитывает продукт. На скорость и вкус влияет используемый метод. Так, при горячем копчении для приготовления блюда часто хватает нескольких часов. Это позволяет использовать данный метод даже при выезде на природу. А высокая температура позволяет получить сочную и нежную еду. Это происходит благодаря тому, что жир и вода не успевают вытопиться.

Процесс холодного копчения более длителен, поскольку происходит при комнатной температуре. Он может продолжаться днями, пока заготовки не достигнут состояния готовности.

Длительность процесса зависит от интенсивности копчения. Для сравнения разных методов подойдёт таблица:

Мобильность коптилен

О возможности приготовления вкусной еды даже при выезде на природу было упомянуто не зря. Ведь большинство коптилен, что предлагаются (и в этом может убедиться каждый, посетив сайт ГринЕра), обладают небольшими размерами, что облегчает процесс их транспортировки.

Практически все они без проблем уместятся в багажник даже самых маленьких машин. Хотя в отдельных случаях может понадобиться и вместительный багажник седана или даже внедорожника, если в планах взять много вещей на отдых кроме самой коптильни.

Многообразие выбора

Коптильни отличаются по материалу изготовления, форме и весу продуктов, которые можно загрузить в них для эффективного приготовления. Первый вопрос, на который следует дать ответ: из чего она будет сделана? Наиболее распространённые варианты:

• сталь;
• нержавейка;
• дерево;

Хотя коптильни могут изготавливаться и из других материалов, GreenEra со всё ответственностью заявляет: это наиболее подходящие для массового производства варианты. Иные варианты или не отличаются мобильностью (стационарные из камня) или сделаны с заделом на эксклюзивность (с соответствующим ценником).

В конструкции всё подчинено требованию эффективности. Но это не значит, что нет простора для вольного полёта фантазии художника-оформителя. Мы предлагаем коптильни, сделанные в виде корзинок для пикников и домиков для птичек. Для больших компаний и настоящих гурманов есть вариант 3 в 1. Это коптильня-гриль-барбекю. Она позволяет не фокусироваться на одном варианте, а оставляет широкие возможности для выбора режима, который больше всего пришелся по душе.

GreenEra предлагает лучшие условия для любителей вкусно покушать собственно приготовленную еду. Привлекательные цены и отлаженная логистика позволит быстро организовать доставку заказанного изделия и насладиться всеми его возможностями.