Тип копчения: Горячее
Длина, мм: 520
Ширина, мм: 280
Высота, мм: 310
Тип копчения: Горячее
Длина, мм: 420
Ширина, мм: 220
Высота, мм: 230
Тип копчения: Горячее
Длина, мм: 380
Ширина, мм: 320
Высота, мм: 300
Тип копчения: Горячее
Длина, мм: 390
Ширина, мм: 320
Высота, мм: 360
Тип копчения: Горячее
Длина, мм: 590
Ширина, мм: 360
Высота, мм: 320
Тип копчения: Горячее
Длина, мм: 590
Ширина, мм: 360
Высота, мм: 390
Тип копчения: Горячее
Длина, мм: 390
Ширина, мм: 320
Высота, мм: 360
Тип копчения: Горячее
Длина, мм: 390
Ширина, мм: 320
Высота, мм: 360
Тип копчения: Горячее
Длина, мм: 590
Ширина, мм: 360
Высота, мм: 390
Тип копчения: Горячее
Длина, мм: 590
Ширина, мм: 360
Высота, мм: 320
Тип копчения: Холодное
Длина, мм: 570
Ширина, мм: 710
Высота, мм: 1500
Тип копчения: Холодное
Длина, мм: 530
Ширина, мм: 610
Высота, мм: 1040
Тип копчения: Холодное
Длина, мм: 480
Ширина, мм: 450
Высота, мм: 1000
Тип копчения: Холодное
Длина, мм: 450
Ширина, мм: 480
Высота, мм: 1000
Тип копчения: Холодное
Длина, мм: 310
Ширина, мм: 380
Высота, мм: 660
Тип копчения: Холодное
Длина, мм: 450
Ширина, мм: 480
Высота, мм: 1000
Тип копчения: Холодное
Длина, мм: 310
Ширина, мм: 380
Высота, мм: 660
Тип копчения: Универсальное
Длина, мм: 530
Ширина, мм: 610
Высота, мм: 1050
Тип копчения: Универсальное
Длина, мм: 630
Ширина, мм: 710
Высота, мм: 1500
Тип копчения: Холодное
Длина, мм: 530
Ширина, мм: 530
Высота, мм: 1500
Тип копчения: Холодное
Длина, мм: 400
Ширина, мм: 400
Высота, мм: 800
Тип копчения: Универсальное
Длина, мм: 400
Ширина, мм: 400
Высота, мм: 800
Тип копчения: Холодное
Длина, мм: 530
Ширина, мм: 530
Высота, мм: 1500
Тип копчения: Универсальное
Длина, мм: 450
Ширина, мм: 450
Высота, мм: 900
Тип копчения: Универсальное
Длина, мм: 430
Ширина, мм: 430
Высота, мм: 1150
Тип копчения: Универсальное
Длина, мм: 430
Ширина, мм: 430
Высота, мм: 1150
Тип копчения: Универсальное
Длина, мм: 530
Ширина, мм: 530
Высота, мм: 1500
Тип копчения: Универсальное
Длина, мм: 530
Ширина, мм: 530
Высота, мм: 1500
Тип копчения: Универсальное
Длина, мм: 750
Ширина, мм: 750
Высота, мм: 1500
Тип копчения: Универсальное
Длина, мм: 750
Ширина, мм: 750
Высота, мм: 1500
Тип копчения: Универсальное
Длина, мм: 520
Ширина, мм: 610
Высота, мм: 1200
Многие не назовут коптильню вещью, которая должна присутствовать в каждом доме. Но в последние годы она становится всё более популярная как оборудование для приготовления вкусной еды, постепенно занимая своё место и получая признание.
Чтобы помочь определиться с выбором, GreenEra предлагает ознакомиться с краткой выжимкой информации. Итак, что собой представляет коптильня? Это оборудование, предназначенное для консервации продуктов растительного и животного происхождения.
Принцип работы коптильни: дно герметичной емкости устилается щепой или опилками лиственных пород деревьев (альтернатива — жидкий дым). Над ними размещаются продукты. Для этого используется решётка, крюки или шампуры. Подпортить процесс может выделяем жир и соки. Чтобы не допустить этого, под заготовкой устанавливают блюдо или поднос.
Когда коптильня нагревается (для этого с подойдёт и открытый огонь, и электрический тэн), опилки начинают тлеть, выделяется дым, который в итоге и пропитывает продукт. На скорость и вкус влияет используемый метод. Так, при горячем копчении для приготовления блюда часто хватает нескольких часов. Это позволяет использовать данный метод даже при выезде на природу. А высокая температура позволяет получить сочную и нежную еду. Это происходит благодаря тому, что жир и вода не успевают вытопиться.
Процесс холодного копчения более длителен, поскольку происходит при комнатной температуре. Он может продолжаться днями, пока заготовки не достигнут состояния готовности.
Параметр сравнения |
Горячее копчение |
Холодное копчение |
Время приготовления |
До нескольких часов; иногда от 20 минут |
Часы, сутки, иногда недели |
Температурный режим |
45°-125° |
19°-30° |
Требования к подготовке |
Необязательная |
Желательна, иногда без неё невозможно получить хороший результат |
Хранение |
Срок пригодности небольшой; большие потери витаминов и минералов |
Можно хранить длительное время; сохраняет множество витаминов и минералов |
О возможности приготовления вкусной еды даже при выезде на природу было упомянуто не зря. Ведь большинство коптилен, что предлагаются (и в этом может убедиться каждый, посетив сайт ГринЕра), обладают небольшими размерами, что облегчает процесс их транспортировки.
Практически все они без проблем уместятся в багажник даже самых маленьких машин. Хотя в отдельных случаях может понадобиться и вместительный багажник седана или даже внедорожника, если в планах взять много вещей на отдых кроме самой коптильни.
Коптильни отличаются по материалу изготовления, форме и весу продуктов, которые можно загрузить в них для эффективного приготовления. Первый вопрос, на который следует дать ответ: из чего она будет сделана? Наиболее распространённые варианты:
Хотя коптильни могут изготавливаться и из других материалов, GreenEra со всё ответственностью заявляет: это наиболее подходящие для массового производства варианты. Иные варианты или не отличаются мобильностью (стационарные из камня) или сделаны с заделом на эксклюзивность (с соответствующим ценником).
В конструкции всё подчинено требованию эффективности. Но это не значит, что нет простора для вольного полёта фантазии художника-оформителя. Мы предлагаем коптильни, сделанные в виде корзинок для пикников и домиков для птичек. Для больших компаний и настоящих гурманов есть вариант 3 в 1. Это коптильня-гриль-барбекю. Она позволяет не фокусироваться на одном варианте, а оставляет широкие возможности для выбора режима, который больше всего пришелся по душе.
GreenEra предлагает лучшие условия для любителей вкусно покушать собственно приготовленную еду. Привлекательные цены и отлаженная логистика позволит быстро организовать доставку заказанного изделия и насладиться всеми его возможностями.